Masa Integral
¿Qué es la masa integral?
La masa integral se elabora con harinas integrales que conservan el grano entero, aportando más fibra, nutrientes y sabor natural que las harinas refinadas. En Ultracongelados Corman, elevamos esta base saludable con un enfoque artesanal, masa madre natural y fermentaciones controladas, que dan como resultado un pan integral verdaderamente sabroso, suave y funcional.
Este producto no solo responde a una tendencia saludable, sino que también aporta un alto valor nutricional y una excelente experiencia sensorial.
Aplicaciones comunes en Horeca
- Pan sandwich integral en menús fit o vegetarianos
- Pan molde para brunch saludable o cafés corporativos
- Mini panes integrales para clínicas, colegios o instituciones
- Bases para tostadas con toppings funcionales (aguacate, hummus, etc.)
¿Por qué elegir nuestra masa integral?
Aporte nutricional superior
Elaborada con harina 100% integral y masa madre, es una fuente natural de fibra, vitaminas del complejo B y minerales esenciales.
Sabor real, no solo “light”
A diferencia de los productos comerciales que imitan lo integral, nuestra masa conserva el sabor robusto y ligeramente tostado del trigo completo.
Textura suave y manejable
Gracias a nuestros procesos artesanales, logramos una masa que mantiene buena miga, sin la sensación densa o seca de otros panes integrales.
Adaptable a múltiples formatos
Perfecta para pan de molde, hamburguesas saludables, sándwiches, tostadas gourmet o bollería con perfil funcional.
Formatos disponibles
- Formato: redondo, cuadrado, molde, mini
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Estado: Horneado fresco
Ultracongelado (listo para hornear o prehorneado) - Empaque: en bolsas o cajas según formato
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Vida útil: Horneado: 4–5 días
Ultracongelado: hasta 3 meses
Un pan integral que realmente marca la diferencia
Muchas marcas ofrecen productos “integrales” que en realidad contienen solo un pequeño porcentaje de harina integral. En Corman, elaboramos esta masa con ingredientes reales, procesos lentos y fermentación natural para lograr un pan saludable, funcional y gourmet.
Además, puedes solicitarlo con semillas, nueces, ajonjolí o en combinación con harinas especiales (avena, centeno, linaza).
